Publicat acum 8 ore
Tot ce trebuie să știi despre brânzeturile lumii: ce ne oferă tradițiile, ce ne istorisesc aromele, ce spun nutriționiștii
Factor Manipulare: --
- Brânza este un aliment omniprezent, folosit în diverse preparate, iar procesul de fabricare implică știință și tradiție, începând cu laptele, care este fermentat, coagulat și maturat.
- Brânza este un superaliment datorită concentrației sale de nutrienți, inclusiv proteine, calciu, vitamine și probiotice, dar trebuie consumată cu moderație din cauza conținutului ridicat de grăsimi.
- Există mii de tipuri de brânză, fiecare cu caracteristici unice, influențate de tipul de lapte utilizat, procesul de coagulare și maturare, iar Lactalis este lider mondial în producția de lactate, având un portofoliu diversificat.
- Brânzeturile se împart în trei mari categorii: brânzeturi albe, brânzeturi tari și brânzeturi moi cu mucegai, fiecare având propriile arome, texturi și metode de utilizare în gastronomie.
0 articole