Publicat acum 9 zile
Algele albastre, noul ingredient din farfurie. O soluție pentru coloranții alimentari artificiali. Alimentele vor arăta diferit din 2026
Factor Manipulare: --
- Fermentalg, o companie de biotehnologie, explorează soluții naturale pentru colorarea alimentelor, utilizând microalgele, în special specia Galdieria sulphuraria, care produce un pigment albastru natural.
- Pigmentul 'albastru Galdieria' a fost aprobat de FDA, alături de alți doi coloranți naturali, și primele produse cu acest pigment sunt așteptate pe piață la începutul anului viitor.
- Decizia FDA de a aproba coloranți naturali vine în contextul interzicerii colorantului roșu nr. 3 și a planurilor de eliminare a galbenului nr. 5 și 6 până în 2025, în încercarea de a reduce expunerea la substanțe chimice sintetice.
- Uniunea Europeană a fost proactivă în eliminarea coloranților artificiali, având reguli mai stricte decât SUA, iar mai multe state americane lucrează la legislații pentru a interzice complet aditivii artificiali.
0 articole